Предыдущая страница

В Ужгороде соревновались профессиональные повара (ФОТО)

Опубликовано 15.02.2012 07:00

27 октября на базе Ужгородского высшего профессионального училища торговли и технологий питания успешно прошел областной конкурс профессионального мастерства среди мастеров производственного обучения по профессии повар.

В Ужгороде соревновались профессиональные повара (ФОТО)

Представили своих участников на областном конкурсе, победители внутришньолицейних конкурсов, пять профессионально-технических учебных заведений - Ужгородское высшее профессиональное училище торговли и технологий питания, Государственное учебное заведение "Мукачевский профессиональный лицей", Береговский и Мукачевский профессиональный лицей сферы услуг, Мукачевский профессиональный лицей.

По условиям Положения конкурс проходил в три тура.

В первом туре конкурсанты представили описание опыта по внедрению инновационных производственных технологий в учебно-производственный процесс профессионально-технического учебного заведения.

Второй предусматривал выполнение участниками тестовых заданий по специальности на персональном компьютере и практического задания, что соответствовало уровню квалификации повара 5 разряда. Конкурсанты готовили два блюда на четыре персоны в банкетном исполнении - основное и десерт "Золотая корона" с абрикосовым соусом и "Остров мечты".

Работы участников конкурса члены жюри во главе с компетентным головой - Романца М. Д., директором пищеблока турбазы "Рассвет". Они высоко оценили оригинальность оформления и вкусовые качества блюд.

По результатам двух туров жюри определило трех финалистов, которые продолжили соревноваться за первенство в третьем туре, где конкурсанты проводили презентацию личности мастера производственного обучения и провели фрагмент урока производственного обучения в незнакомой аудитории - вводный инструктаж.

По итогам областного конкурса профессионального мастерства среди мастеров производственного обучения по профессии повар победителями стали:

I место - Назаренко А. В., мастер производственного обучения Ужгородского высшего профессионального училища торговли и технологий питания;

II место - Федотова Е. Е., мастер производственного обучения Государственного учебного заведения "Мукачевский профессиональный лицей»;

III место - Медулич И. М., мастер производственного обучения Межгорского профессионального лицея.

Проведение конкурсов профессионального мастерства дают возможность не только выявить лучших, но обменяться опытом с коллегами, проявить творческое воображение и фантазию.


Запись опубликована автором enjoyyourlife в рубрике Без рубрики.
Постоянная ссылка

К данной статье комментарии запрещены...

Все права защищены. © 2010-2018 - enjoyyourlife